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postheadericon Vegetais com Linhaça
23 maio 2008

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Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo de canola
1 cebola picada
1 abobrinha pequena em cubos
1 ½ xícaras (chá) de couve-flor em pedaços
1 ½ xícaras (chá) de brócolis em pedaços
1 xícara (chá) de cogumelos frescos em pedaços
½ xícara (chá) de cenoura em cubos

Molho:

2 colheres (sopa) de sementes de linhaça inteiras
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
¼ xícara (chá) de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de açúcar

Para polvilhar:
1 colher (sopa) cheia de sementes de linhaça tostadas (15g)

Preparando:

Refogue no óleo, a cebola, a abobrinha, a couve-flor, o brócolis, os cogumelos e a cenoura por cerca de 10 minutos, mexendo em fogo baixo até que amaciem.
Misture os ingredientes do molho e adicione à panela. Deixe mais 5 minutos e sirva polvilhado com a semente de linhaça tostada.

OBS: Para tostar as sementes, coloque em uma frigideira e deixe em fogo baixo até que exalem um perfume de nozes, por cerca de 5 minutos

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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