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postheadericon Torta light de ricota com limão
17 jul 2010

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Ingredientes:

2 xícaras (chá) de ricota fresca
4 colheres de adoçante culinário
2 claras e 1 gema
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de purê de maçã (feito com cinco maçãs cozidas, sem cascas e sementes, amassadas com um garfo)
1 xícara (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de damascos secos cortados em cubos
3 colheres (sopa) de limões sem casca picados em gomos pequenos

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a ricota, o adoçante, as claras e a gema, a farinha, o purê e o leite até obter um creme homogêneo. Coloque a mistura numa vasilha e acrescente o damasco, o limão picado em gomos e a casca ralada. Misture bem. Coloque a massa em uma fôrma antiaderente e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Rendimento: 8 porções

Calorias: 213 kcal por porção

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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