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postheadericon Rocambole de Atum
20 abr 2008

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Ingredientes:

• 8 ovos grandes
• 1 lata de atum
• maionese
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 lata de milho
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 1 cebola ralada
• 8 colheres de sopa de açúcar rasas
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• manteiga
• sal e pimenta a gosto

Preparando:

Recheio:

Misturar bem o atum, a maionese a gosto, o azeite, o cheiro-verde, a mostarda e o milho, até conseguir um creme uniforme.

Massa:

Bata as claras em neve até ficarem firmes, acrescente as gemas e bata mais até fazer bolhas. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente a farinha de trigo e o sal e misture com uma colher de pau misturando bem (sem bater). Coloque a massa em uma assadeira média bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno pré-aquecido por uns 10 minutos. Desenformar ainda quente numa superfície com pano úmido estendido e polvilhado com açúcar. Coloque imediatamente o recheio por cima (deixando uma folga de cada lado de 2cm) e enrole com a ajuda do pano. Corte as pontas do rocambole passe um pouco de maionese por cima.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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