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postheadericon Risoto de cenoura
26 maio 2008

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Ingredientes:

1 colher de sopa cebola ralada
1 chávena de chá arroz integral
5 chávenas de chá água quente
1 tablete ou 1 colher de sopa caldo de galinha sal
Outros ingredientes:
1 cebola ralada
6 cenouras raladas
1 colher de sopa alho-porro fatiado
salsa picada
2 colheres de sopa iogurte desnatado
2 colheres de sopa nata light
1 colher de sopa queijo parmesão ralado

Preparando:

Refogue uma colher de cebola num pouquinho de água.
Acrescente o arroz e refogue.
Adicione a água, o caldo de galinha, o sal e misture.
Tape a panela e deixe cozinhar por 45 minutos.
Refogue a cebola, sempre em água.
Acrescente as cenouras e continue refogando.
Junte o alho-porro, a salsa e o sal.
Junte o arroz, o iogurte e a nata.
Misture, passe para uma travessa, polvilhe queijo e sirva com o frango crocante.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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