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postheadericon Polenta de mamão
08 maio 2010

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Ingredientes:

– 4 xícaras (chá) de mamão formosa ou papaia maduro
– 2 xícaras (chá) de água
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 6 colheres (sopa) de óleo
– 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
– 2 dentes de alho amassados
– sal a gosto


Modo de preparo:

Num liquidificador, bata mamão formosa ou papaia maduro, água e farinha de trigo. Reserve.

Numa panela em fogo médio, aqueça óleo e doure cebola bem picadinha e alho amassado. Acrescente a mistura de mamão (que foi batida no liquidificador) e sal a gosto. Deixe cozinhando em fogo médio, mexendo sempre por +/- 15 minutos.

Transfira esta massa para um refratário. Cubra a polenta com o molho e leve ao forno para aquecer.

SUGESTÃO DE MOLHO DE CARNE

Ingredientes:

– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1 colher (sopa) de cebola bem picadinha
– 2 dentes de alho amassados
– 300 g de carne moída ou picada na ponta da faca
– 1 xícara (chá) de tomate maduro picadinho
– 2 xícaras (chá) de molho de tomate
– sal a gosto
– 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo do molho:

Numa panela em fogo médio, aqueça azeite e refogue cebola bem picadinha, alho amassado, carne moída ou picada na ponta da faca, tomate maduro picadinho, molho de tomate, sal a gosto e salsinha picada. Misture bem e sirva sobre a polenta.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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