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postheadericon Pãozinho doce
28 maio 2008

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Ingredientes:

30g de fermento biológico
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
4 ovos
1 copo de leite morno (250ml)
Farinha de trigo o suficiente

Preparando:

Colocar em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal. Misturar bem até que o fermento fique derretido. Acrescentar os ingredientes restantes e colocar a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com uma colher até a massa engrossar um pouco. Passar para uma pedra e sove bastante, colocar farinha de trigo até obter uma massa macia que não gruda nas mãos.
Untar uma assadeira.
Molde os pãezinhos em forma de nozinhos (aproximadamente 24 unidades) e coloque na assadeira, guardando uma distância entre eles. Passar a cobertura e polvilhar com gergelim colorido. Deixar crescer até quase dobrar de tamanho.
Assar em forno médio (180ºC).

Obs.: Para colocar os pãezinhos para crescer, você pode preparar uma estufa da seguinte forma:

Ligue o forno na temperatura alta por 2 minutos e depois desligue. Coloque a assadeira dentro e deixe a porta do forno fechada.

Cobertura:

Gema de ovo diluída com 1 colher (café) de óleo e 1 colher (café) de água.
Gergelim colorido.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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