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postheadericon Pão caseiro de soja
06 maio 2008

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de água morna
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) rasa de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de soja (kinako)
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
30g de fermento biológico (2 tabletes)

Preparando o fermento:

Em um recipiente (bacia), dissolver o fermento em água morna, adicionar o açúcar e uma xícara de farinha de trigo;
Cobrir com plástico e deixar em repouso por 15 minutos.

Preparando da massa:

Misturar ao fermento já preparado o óleo, o sal, os ovos e a farinha de soja.
Adicionar aos poucos o restante da farinha de trigo, trabalhando a massa até que os ingredientes se unam e a massa desprenda dos dedos.
Moldar os pães no formato desejado
Dispor os pães em formas untadas e polvilhadas com farinha de trigo.
Deixar crescer por uma hora; assar por aproximadamente trinta minutos, com temperatura média à baixa, em forno já pré-aquecido.

Rendimento: 2 pães.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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