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postheadericon Panqueca integral de carne moída
30 ago 2008

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Ingredientes:

Para massa:

2 copos (200 ml) de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
3 ovos e sal a gosto
1 colheres de chá de fermento químico

Para o recheio:

800 g de patinho moído
2 colheres de sopa de cebola
2 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de cheiro-verde
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite desnatado
1 lata de molho de tomate

Preparando:

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
2. Unte uma frigideira com óleo. Com uma concha, deite um pouco da massa na frigideira e deixe dourar dos dois lados. Reserve.
3. Para o recheio: refogue a cebola, o cheiro-verde e a carne no azeite até dourar.
4. À parte, dissolva a farinha no leite. Junte ao refogado e deixe no fogo baixo até engrossar.
5. Recheie as panquecas, ponha na travessa, cubra com molho e reaqueça no forno ao servir.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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