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postheadericon Minestrone – Sopa italiana
23 jun 2008

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Ingredientes:

2 colheres de sopa de margarina light
3 cenouras médias raladas
1 xícara de chá de batatas cortadas em cubinhos
1 cebola média ralada
2 xícaras de chá de caldo de galinha
3 colheres de sopa de purê de tomate
1 xícara de chá de repolho cortado bem fininho
1 colher de chá de manjericão ou salsinha picada
1/2 xícara de chá de macarrão tipo espaguete picado

Preparando:

Refogue as cenouras, o chuchu, as batatas e a cebola na margarina. Junte o caldo de galinha fervente, o purê de tomate, o repolho e o manjericão e cozinhe por 15 minutos. Coloque o espaguete e cozinhe até ele ficar macio.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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