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postheadericon Lasanha de cenoura
17 nov 2008

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Ingredientes:

2 cenouras cozidas e espremidas
2 cubos de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)
400 g de mussarela ralada
2 xícaras (chá) de presunto picado
50 g de queijo parmesão ralado

Preparando:

Leve ao fogo a cenoura espremida, o caldo de legumes, o amido de milho, o leite, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo até engrossar. Retire do fogo.

Bata no liquidificador ou mixer a mistura da cenoura com o requeijão e o creme de leite até formar um molho.

Em um refratário, alterne camadas de molho, massa para lasanha, mussarela e presunto, terminando em molho.

Polvilhe com o parmesão E leve ao forno preaquecido médio (180ºC) por 30 minutos ou até cozinhar e gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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