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postheadericon Grão-de-bico com Pimentão
13 maio 2008

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Ingredientes:

300 g de grão-de-bico
1 pimentão verde
2 colheres de chá de sementes de cominho
1 colher de chá de gengibre ralado
2 colheres de sopa de manteiga clarificada
2 pimentas frescas picadas ou amassadas

Preparando:

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para outro. Cozinhe-o durante 45 minutos a 1 hora, ou até que esteja bem macio. Escorra. Num punhado de manteiga clarificada quente, doure o gengibre ralado e as pimentas frescas. Junte o grão-de-bico escorrido e deixe refogar por 10 minutos, mexendo sempre. Se desejar, junte 2 a 3 tomates picados para obter um molho mais consistente. Ao final do processo, junte o suco de 1 limão.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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