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postheadericon Feijão Mexicano
11 jul 2010

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Ingredientes:

4 xícaras (chá) de feijão cozido e temperado
1 cebola pequena
1/2 de pimentão vermelho
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de azeite de oliva
pimenta verde jalapeño
pimenta vermelha malagueta
pimenta dedo-de-moça

Opcional: Se preferir utilize duas latas de feijão especifico para o prato.

Modo de Preparo:

1. Coloque o feijão cozido no liquidificador ou processador de alimentos, bata até obter uma pasta homogênea.

2. Acrescente o pimentão, a cebola, o extrato de tomate e as pimentas. Bata novamente para misturar.

3. Coloque o azeite em uma panela. Deixe esquentar e transfira o feijão. Deixe levantar fervura e desligue o fogo.

4. Transfira o feijão para uma travessa. Sirva quente acompanhado de nachos.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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