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postheadericon Feijão branco com salsicha
24 nov 2011

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feijao branco com salsicha

Ingredientes:
– 250 gramas de Feijão-branco
– 1 fio de óleo de soja
– 2 dentes de alho amassados
– 1 cebola grande picada
– 2 cenouras médias em rodelas
– 3 tomates sem pele e sementes cortados em cubos pequenos
– 2 folhas de Louro
– 1 colher de sopa de Cebolinha verde picada
– 1 Ramo de Alecrim
– 1 Ramo de Manjericão
– Sal a gosto
– 6 unidades de Salsicha cortadas em 4 pedaços cada

Modo de preparo:

Numa panela, coloque o feijão-branco, cubra com água e deixe de molho por 2 horas.
Troque a água e leve para o fogo, quando ferver, baixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
Em outra panela, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola. Junte a cenoura, o tomate e refogue por 3 minutos. Adicione esse refogado ao feijão, acrescente o louro, a cebolinha, o alecrim, o manjericão e ajuste o tempero. Tampe a panela, mexa de vez em quando até ficar macio.
Acrescente a salsicha e cozinhe por mais 5 minutos. Transfira o feijão-branco para uma sopeira e sirva em seguida com arroz branco.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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