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postheadericon Escondidinho de carne moída com legumes
02 jul 2008

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Ingredientes:

1kg de batatas
300g de carne moída (de preferência patinho)
2 cenouras raladas ou picadinhas
2 chuchus picadinhos
1 tomate
1 xícara ervilhas frescas
1 xicara milho verde cozido
1/2 xicara de cheiro verde picadinho
3 col. azeite
3 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
1 lata de creme de leite gelado sem o soro
3 col. farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
2 ovos (claras em neve)

Preparando:

Refogue a carne com o azeite, o alho, a cebola, o sal e a pimenta do reino. Em seguida coloque os legumes, cozinhe sem deixar desmanchar, reserve.

Na batata já espremida, coloque 2 gemas passadas por peneira, 1 colher (chá) sal, o creme de leite e a farinha.

Bata na batedeira por mais ou menos 2 minutos. Incorpore as claras em neve sem bater mexendo devagar de baixo para cima.
Num refratário coloque a carne preparada, por cima coloque a massa da batata. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno 180º.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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