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postheadericon Couve-flor gratinada
18 fev 2009

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Ingredientes

– 1 couve-flor média limpa
e inteira
– ½ xícara (chá) de creme de    leite (de preferência fresco)
– 100 g de queijo parmesão    ralado
– 20 g de manteiga cortada
em cubinhos
– sal e noz-moscada

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela grande com água. Assim que ferver, junte uma colher (sopa) de sal e a couve-flor. Cozinhe a couve-flor até que esteja macia, mas inteira (aproximadamente 10 minutos). Enquanto a couve-flor cozinha, aqueça o forno a 200ºC (quente) e unte um refratário com manteiga.

Em uma tigela, misture o creme de leite, o parmesão, o sal e a noz-moscada, batendo com um batedor de arame até encorpar. Escorra a couve-flor e coloque-a no refratário. Espalhe os cubinhos de manteiga sobre a couve-flor e regue com o creme. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até que esteja bem dourada e tenha se formado uma crosta.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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