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postheadericon Compota de casca de laranja
09 nov 2011

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compota de casca de laranja

Ingredientes:

– Casca de 8 laranjas para doce sem a parte branca
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 2 xícaras de chá de açúcar
– 2 xícaras de chá de água
– 2 cravos da índia
– 1 pedaço de canela em pau

Modo de preparo:

Deixe a casca de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água por 3 vezes. Escorra.
Cozinhe a casca em água fervente com o bicarbonato por 20 minutos e escorra.
Deixe esfriar e corte em tiras.
Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela.
Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 20 minutos.
Acrescente a casca, as especiarias e cozinhe por 20 minutos.
Deixe esfriar e despeje em uma compoteira, mantendo-a na geladeira.

Sugestão: Sirva acompanhado de queijo fresco

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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