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postheadericon Charutinhos de Repolho Vegetarianos
10 abr 2008

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Ingredientes:

8 folha(s) de repolho grande(s)
– 200 gr de ricota
– quanto baste de orégano
– quanto baste de sal
– quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
– 1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
– 1/2 unidade(s) de pimentão verde em cubos pequenos
– 1 colher(es) (sobremesa) de azeite de oliva OAS_AD(‘x34’)
– quanto baste de salsinha picada(s)
– 100 gr de ricota defumada temperada

Preparando o molho:

1 colher(es) (sobremesa) de azeite OAS_AD(‘x34’)
– 1 unidade(s) de cebola picada(s)
– 1 dente(s) de alho
– 1 colher(es) (chá) de manjericão fresco(s)
– quanto baste de cheiro-verde picado(s) finamente
– quanto baste de sal
– quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
– 1 lata(s) de polpa de tomate

Preparando:

Leve as folhas de repolho ao fogo, em uma panela com um pouco de água, para que amoleçam a ponto de enrolar. Amasse as ricotas com um garfo e acrescente os outros ingredientes. Divida a massa em 8 porções. Recheie os charutinhos e enrole-os.

Molho

Numa panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a polpa de tomate, os temperos, menos o cheiro-verde, e um pouco de água. Deixe ferver para tomar gosto. Acerte o sal. Coloque os charutinhos para cozinhar (mais ou menos 15 minutos). Pouco antes de desligar o fogo, junte o cheiro-verde.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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