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postheadericon Frango com Gengibre
09 jul 2010

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Ingredientes:

4 filés de frango
1 pedaço de gengibre
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de salsinha picada (veja aqui o filme)
azeite de oliva a gosto

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postheadericon Risoto de frango
07 jul 2010

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Ingredientes

*   2 xíc. (chá) de caldo de frango
*   4 col. (sopa) de vinho branco
*   1 cebola média picada
*   3 col. (sopa) de azeite
*   1 peito de frango cozido e desfiado
*   1/2 abacaxi médio
*   1 xíc. (chá) de arroz arbóreo
*   salsinha picada a gosto
*   sal a gosto

Modo de preparo
Coloque na panela o caldo de frango e o vinho. Leve ao fogo até ferver. Mantenha no fogo baixo. Refogue em outra panela o azeite e a cebola, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até a cebola murchar. Junte o peito de frango e refogue, mexendo, por 5 minutos, ou até o frango dourar. Acrescente o abacaxi e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar macio e com pouco caldo. Adicione o arroz, a salsinha e o sal. Refogue, sem parar de mexer, por 5 minutos. Incorpore, uma concha de cada vez, o caldo de frango fervente. Continue mexendo por 20 minutos, até ficar al dente. Acerte o sal e retire do fogo. Coloque nos pratos e sirva em seguida, bem quente.



postheadericon Filé de frango com molho picante de manga
23 ago 2008

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Ingredientes:

Molho de manga

5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
2 mangas médias picadas
2 pimentas-dedo-de-moça picadas em rodelas
1 xícara (chá) de vinagre de sidra
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de sementes de coentro
Sal a gosto
4 filés de frango médios
2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
Sal a gosto

Preparando:

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postheadericon Frango com Iogurte
17 jun 2008

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Ingredientes:

1 frango cortado nas juntas
1 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino a gosto
1 pimentão verde e 1 vermelho picados
2 iogurtes naturais desnatados
1 lata de molho de tomate

Preparando:

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postheadericon Frango com Acerola
16 jun 2008

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Ingredientes:

250g de peito de frango (parte interna)
150g de acerola (fruta)
Manjericão a gosto
Camomila
meia colher de sobremesa de margarina light
meio copo de vinho branco de boa qualidade
sal a gosto

Preparando:

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