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postheadericon Carne de Soja Refogada
04 ago 2008

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Ingredientes:

300g de carne de soja clara ou escura.
Pimetão e 1 cebola grande
1pimentão
1 tomate
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sobremesa de coloral vermelho
Tempero de alho e sal a gosto
1/4 de xícara de água
Salsa e cebolinha para decorar

Preparando:
Deixe a carne de soja de molho até hidratar e aumentar de tamanho, +-20 minutos, tire do molho lave e escorra. Reserve.
Pique bem miudinho a cebola, o tomate e o pimentão.
Em uma panela anti aderente coloque o óleo e a cebola até dourar, acrescente o colorífico e o tempero  e deixe-os fritar um pouquinho, coloque 1/4 de xícara de água sobre a cebola, óleo e  colorífico* e em seguida junte a carne de soja.
Cozinhe por 15 minutos e junte o pimentão e o tomate deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Na hora de servir decore com salsa e cebolinha.

Dica: Esse processo do tempero + coloral+ água tem que ser bem rapido para que o colorífico não queime, e é necessário juntar essa água para que ele cozinhe, afinal ele é feito de urucum e fubá

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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