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postheadericon Canjica Light
27 maio 2008

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Ingredientes:

250 g de milho para canjica
4 cravos-da-índia
2 canelas em pau
7 xícaras de chá de água
1 xícaras de chá de leite desnatado
1 xícaras de chá de leite em pó desnatado
1 vidro de leite de coco light
1 colher de sopa de margarina light
Adoçante para forno e fogao a gosto

Preparando:

Coloque o milho em uma tigela e cubra com água fria.
Deixe na geladeira até o dia seguinte.
Retire da geladeira e escorra a água.
Transfira o milho para uma panela e acrescente o cravo, a canela em pau, as 7 xícaras de água, o leite desnatado, o leite em pó, o leite de coco e a margarina light.
Mexa até ficar homogêneo.
Leve ao fogo baixo e cozinhe a canjica até o milho ficar macio e formar um caldo grosso.
Retire do fogo, adicione o adoçante e mexa vigorosamente.
Sirva quente ou frio polvilhado com canela em pó.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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