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postheadericon Bruschetta de Tomate
11 jul 2010

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Ingredientes:

4 tomates maduros
10 fatias de pão italiano
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
4 dentes de alho picados (veja aqui o filme)

Opcional: folhas de manjericão

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180° C (fogo médio).

2. Sobre uma tábua, corte os tomates ao meio e retire as sementes com o auxilio de uma colher. Corte as metades em tiras e as tiras em pequenos cubos.

3. Transfira os tomates picados para um recipiente fundo. Junte o sal e a pimenta. Misture bem.

4. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para esquentar. Acrescente o alho picado e deixe refogar rapidamente. Junte o tomate temperado e mexa bem. Deixe cozinhar por dois minutos. A idéia é deixar o tomate durinho.

5. Em uma assadeira disponha as fatias de pão italiano. Coloque uma colher (sopa) de tomate em cima de cada fatia. Deixe assar por 20 a 25 minutos.

6. Sirva quente e, se quiser, decore com folhinhas de manjericão.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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