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postheadericon Brócolis gratinado
17 maio 2008

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Ingredientes:

800 g de brócolis
120g de queijo parmesão ralado
100g de farinha de trigo
50g de margarina
500ml de leite
noz-moscada
sal e pimenta

Preparando:

Lave e corte os brócolis. Coza al dente em água com sal, passe por água fria e escorra.
Derreta a margarina numa panela, junte a farinha devagar e aos poucos vá juntando o leite e mexendo. Deve ficar encorpado mas não muito grosso, se precisar coloque mais leite. Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada.
Ligue o forno a 180º. Coloque os brócolis num pirex, regue com o molho e polvilhe com o queijo. Leve ao forno para dourar.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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