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postheadericon Bolo de temperos
20 ago 2008

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Ingredientes:

3 tomates grandes sem sementes e picados
2 cebolas médias picadas
1 pimentão grande picado
1 maço de salsinha picado
1/2 maço de cebolinha picado (ou 1 maço de cheiro verde)
3 ovos
1/4 de um copo de leite
2 colheres de sopa de fermento em pó
10 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
1 copo de óleo
200 g de queijo parmesão ralado
Azeitonas picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Opcionais:

Bacon picado e frito
2 cenouras médias refogadas e bem picadas
Gengibre ou noz moscada a gosto

Preparando:

Junte na tigela da batedeira o óleo, os ovos, o sal e a pimenta e bata-os bem. Junte, pouco a pouco, a farinha peneirada, o queijo ralado e, por fim, o fermento.

Se estiver com a consistência muito dura, acrescente 1/4 ou até no máximo 1/2 copo de leite. Adicione todos os temperos bem picados, e escorra os líquidos antes de misturar à massa.

Distribua a massa em um tabuleiro (assadeira) untado com óleo e enfarinhado. Leve para assar em forno quente. Se preferir, salpique queijo ralado por cima pouco antes de retirar do forno.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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