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postheadericon Bolinhos Nutritivos
16 nov 2008

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Ingredientes:

2 cenouras médias (200g)
1 fatia grossa de abacaxi com casca (250g)
4 ovos
100g de margarina cremosa, sem sal
3/4 xícara (chá) de adoçante em pó culinário
1 xícara (chá) de aveia
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
150g de chocolate dietético em pedaços

Preparando:

Passe as cenouras e o abacaxi pela centrífuga ou liquidificador.

Reserve o suco e o bagaço.

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, a margarina e o adoçante até ficar uma mistura cremosa. Adicione o bagaço de cenoura e abacaxi e a aveia e bata mais um pouco.

Alterne a farinha de trigo com o suco de cenoura e abacaxi, retire e misture as claras em neve e o fermento em pó.

Coloque em forminhas de papel duplas e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e dourado.

Quebre o chocolate em pedacinhos e distribua sobre as forminhas, ainda quentes e deixe 5 minutos.

Espalhe o chocolate com o auxílio de uma colher de chá.

Deixe firmar e sirva.

Dica: se preferir, asse os bolinhos em forminhas para muffins de alumínio, untadas com margarina e polvilhadas com farinha de trigo

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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