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postheadericon Beterrabas quentes
11 jun 2008

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Ingredientes:

1/4 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de maisena
Sal a gosto
1/3 de xícara de vinagre
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de chá de cebola picada
3 xícaras de beterraba cozida, cortada em fatias

Preparando:

Numa panela com capacidade para 1 litro, misture o açúcar, a maisena e sal a gosto; adicione, aos poucos, o vinagre, mexendo para desmanchar a maisena. Acrescente a manteiga ou margarina, a cebola picada e leve ao fogo médio para cozinhar até engrossar, mexendo constantemente.

Diminua bem o fogo, adicione as beterrabas e cozinhe-as até que estejam quentes, mexendo ocasionalmente.

Preparar com 10 minutos de antecedência.

Ao molho de laranja:

Prepare como indicado acima, mas use 1/2 xícara de suco de laranja no lugar do vinagre e 1 colher de chá de casca de laranja ralada no lugar da cebola.

Rendimento:

6 porções

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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