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postheadericon Berinjela Recheada
30 abr 2009

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Ingredientes
3 berinjelas cortadas ao meio
3 tomates picados sem pele e sem sementes
1 cebola picada
1 pimentão picado
300 g de carne moída magra
sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates e o pimentão. Acrescente a carne moída e deixe cozinhar. Corte as berinjelas ao meio e cozinhe na água com sal por 2 minutos. Retire uma parte do centro das berinjelas cozidas, formando uma cavidade razoável em cada uma. Misture esta parte do centro à carne refogada. Recheie as berinjelas com essa mistura, coloque-as numa assadeira e leve ao forno por 5 minutos.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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