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postheadericon Arroz de festa
31 maio 2010

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Ingredientes:

– 1 cenoura sem a casca e em cubinhos
– 4 xíc. (chá) de arroz branco pronto
– Ervilha1 xíc. (chá) de ervilha congelada
– Peito de peru
– 1 xíc. (chá) de peito de peru em cubinhos
– 1 cebola pequena picada
– 1 col. (sopa) de azeite
– 3 ovos
– 1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado light
– Sal a gosto
– 2 col. (sopa) de salsa picada
– 1 col. (chá) de margarina light para untar

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente a cenoura e refogue rapidamente. Reserve. Numa vasilha, bata ligeiramente os ovos, misture o arroz e amasse tudo com um garfo. Adicione a cebola e a cenoura refogadas, a ervilha, o peito de peru, o queijo, o sal e, por último, a salsa. Coloque a mistura numa fôrma untada e prense com o garfo. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Desenforme e sirva com uma salada de folhas verdes.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 204
Tempo de preparo: 20 minutos (sem o tempo de forno)

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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