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postheadericon Alcachofra
08 jul 2010

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Ingredientes:

2 alcachofras

Modo de Preparo:

1. Lave bem as alcachofras sob água corrente. Abra as folhas para que a água limpe por dentro.

2. Com a ajuda de uma tesoura, corte as pontas de todas as folhinhas da alcachofra para que elas fiquem mais bonitas.

3. Coloque as alcachofras dentro de uma panela de pressão. Acrescente água até encobri-lás. Se não souber como usar este tipo de panela, veja aqui um vídeo.

4. Leve a panela ao fogo alto. Depois que a panela começar a fazer barulho e a soltar fumaça, deixe cozinhar por mais 20 minutos. Desligue o fogo.

5. Após sair toda a pressão, abra cuidadosamente a panela. Puxe uma folha, se esta soltar com facilidade, o cozimento está ótimo.

6. Com a ajuda de uma escumadeira, retire as alcachofras de dentro da panela. Escorra a água e coloque em um prato.

7. Sirva quente com azeite, sal e limão.

Tiane Brites é fundadora do Receitas Lights e do MagraEmergente.com. Atua como Consultora de Emagrecimento e Cuidadora de Pós-Cirúrgico. Nas horas vagas, adora preparar receitinhas lights e saborosas.



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